Kapustnica diétna.

1balíček kyslej kapusty, 1ks klobása udená, kus bravčové plece chudé, cibuľa, olej,príchute.

------------------------------------------------------------------------------

Olej zohrejeme môže byť aj olivový olej, dáme pokrájanú cibuľu osmažiť do zlatista, pridáme nakrájané mäso. Podusíme aby pustilo vlastnú šťavu. Pridáme kapustu. Ak je kyslá premyjeme. Zalejeme vodou a pridáme klobásu. Varíme po dochutení 1,5hodiny.

Dobrú chuť!!!

Plnená paprika

Plnená paprika
Plnenú papriku som kúpil v mäsiarstve v Centrume, v podchode vo Zvolene. Urobil som zápražku s 3pl oleja a jedna vareška hladkej múky. Olej som nechal zohriať a dal do neho múku. Za stáleho miešania na miernom ohni so varil až kým nemala zápražka zlatistú farbu.
Do zápražky som dal letnú vodu. 2 paradajkové pretlaky, cukor, soľ, korenie, bobkový list, trošku octu, majarúnku no a tie papriky. To sa na miernom ohni varí hodinu.
Dobrú chuť

PICCA

Zbožňujem talianku kuchyňu a musím uznať, že v našich reštauráciach len ťažko nájdete pizzérku v ktorej by sa pizza vyrovnala tej pravej z Talianska.
Ako to tí Taliani robia???
Občas doma zaexperimentujem a vytvorím vlastné pizzové dielo.
Vcelku ma baví miesiť cesto a hľadať čoho z chladničky by som sa ešte mohol zbaviť na prípravu tejto pochúťku.
Našiel som výborný recept na cesto a všetkým ho doporučujem. Takže tu ho máte…

CESTO
Potrebujeme:
600g hladkej múky
1 lyžičku cukru
kocku droždia
lyžičku soli
7 lyžíc olivového oleja
350 ml vody
A ideme na to! Zamiesenie cesta je jasné pre vätšinu gazdiniek, ale predsa ho poíšem.
Pripravíme si kvások z drožia, 2 lyžíc múky, cukru a vlažnej vody. Potom zmiešame kvások s ostatnými surovinami a vypracujeme vláčne cesto. .
Rozdelíme na 4 diely a môžeme plniť Pečieme v trúbe nastavenej na 250°C asi 10–15minút.

NÁPLŇ
Každému chutí niečo iné a pizza je ideálnym jedlom pre tých čo si chcú vybrať podľa svojich predstáv.
Pre mňa je ideálnou kombináciou náplň z kečupu, cesnaku, tuniaka, oliv a veľa syra (kľudne aj viacerých druhov).

Guláš fitnesko

Olilový olej rozohriať v hrnci. Dnu dáme Dve cibule nakrájané na malé kocky. Potom pridáme sójové kocky ktoré pred tým namočíme na dve hodiny do vody ktorú môžeme ochutiť vegetou. Pridať dve paradajky bez kôry a dve papriky nakrájané na pásiky. Zalejeme vriacou vodou. Všetko varíme až paprika a sója zmekne.
Môže sa pridať zemiak nastrúhaný pred dokončením. Tak bude guláš hustejší. Zemiaky v guláši nevaríme lebo zemiaky nie sú fitness jedlo.

Morčacie rezne

Na olivovom oleji na prudkon ohni opečieme morčacie rezne. Rezne sú z morčacích pŕs, naklepané.
Ked je mäso opečené, mäso vyberieme a pridáme do výpeku cibuľu. Cibuľu do zlatista opečieme a pridáme mäso. Trochu podlejeme bielim vínom alebo vodou. Dochutíme vegetou a prikryjeme. Podusíme na miernom ohni pokiaľ mäso nie je mäkké. Podávame s ryžou. Dobrú chuť